材料
ナス250グラム
郫県産のドウバンジャン50グラム
作り方
1、ナスは皮をむき、角切りにしてから油で柔らかくなるまで揚げる。
2、別のナベに油を入れてドウバンジャンを炒め、香りが出るとネギ、ショウガ、ニンニクのみじん切りを加え、白砂糖、しょう油、酢、コンソメを入れて、よく揚げたナスを入れ、汁を煮詰めてから、水でといた片栗粉であんかけしてでき上がりとなる。
编辑:amy 来源: チャイナネット
http://jp.youth.cn 2007-11-07 00:00:00
材料
ナス250グラム
郫県産のドウバンジャン50グラム
作り方
1、ナスは皮をむき、角切りにしてから油で柔らかくなるまで揚げる。
2、別のナベに油を入れてドウバンジャンを炒め、香りが出るとネギ、ショウガ、ニンニクのみじん切りを加え、白砂糖、しょう油、酢、コンソメを入れて、よく揚げたナスを入れ、汁を煮詰めてから、水でといた片栗粉であんかけしてでき上がりとなる。